La Tasse Gourmande

Venez voyager avec une sélection en vrac de CAFÉS pur origine, vous enivrez des odeurs des THÉS du monde et découvrir de délicieux CHOCOLATS artisanaux de hautes qualités

LES THÉS & INFUSION :

Les thés et infusions du monde, sont sélectionnés selon les plus hautes exigences en termes de qualité et offre la garantie d’une saveur incomparable. Toujours à la recherche de nouvelles idées et de thés rares, mes fournisseurs sillonnent les régions de production les plus reculées du monde. Le thé est ainsi examiné, composé, mélangé à la main.

LE CAFÉ :

Maître torréfacteur de 120 ans d’expérience, ayant obtenue le label EPV qui distingue les entreprises françaises aux savoir-faire d’excellence.

Une cuisson spécifique est impérative, avec une méthode de torréfaction traditionnelle lente, en fonction de l’origine du café. En effet seul le temps permet au grain d’exprimer tous ses arômes : 80 kg de café en 20 minutes, là où des procédés industriels durent quelques minutes pour une tonne !

CHOCOLAT :

80% provient d’une des plus anciennes chocolateries artisanales de l’Aude qui perdurent depuis 1951 à Luc sur Aude. « La qualité est le maître mot de notre fabrication artisanale ». Les créations sont confectionnées de manière artisanale, à l’aide de chaudrons en cuivre et de machines authentiques.
20% d’un Maître Chocolatier, à la tête de la plus grande chocolaterie familiale de France, les 3ème et 4ème générations sont toujours animés par la même passion : faire découvrir les pépites chocolatées de la planète.

.. et les fameux Malakoff, chocolats de mon enfance, de Cémoi à Perpignan.