La Semaine du Goût : Retour aux Fondamentaux !

Cette année la semaine du Goût aux halles de Narbonne sera l’occasion de renouer avec les notions fondamentales liées au goût. Du 9 au 12 octobre, 3 ateliers d’environ 15 minutes permettront d’aborder des notions simples au travers d’explications théoriques illustrées et d’applications culinaires simples à destination des écoles narbonnaises.

LES ATELIERS POUR LES ENFANTS DES ECOLES (Sur inscription uniquement)

 ATELIER 1 : Une histoire de Goût
 Introduction sur les différentes caractéristiques du goût : Le sens, la bouche, les saveurs primaires, les textures, les cultures alimentaires, … Avec un quiz sur le goût et les produits.

 ATELIER 2 : Le goûter de nos grand-mères
 Des exemples de préparations simples, rapides pour un succulent goûter économique à moins d’1€.  Préparation de recettes et dégustation. (Oreillettes ou madeleine ou pâte de fruits ou flan aux œufs ou pâte à tartiner ou pain perdu, …)

ATELIER 3 :Dégustations à l’aveugle
La dégustation a l’aveugle est toute indiquée pour démontrer que la couleur, l’aspect, la présentation, les mauvaises expériences passées, … sont autant de sources d’apriori lorsqu’un enfant découvre un aliment.

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 Le week-end des 13 et 14/10 sera comme toujours plutôt orienté vers le grand public avec :

 Le Samedi : un concours de goûters en binôme Grand-parent/enfant.
Si vous êtes grand-parent et prêt(e) à venir cuisiner un goûter avec votre petit enfant et ainsi partager un moment de complicité et de convivialité, alors vous êtes bienvenu(e). (Nous fournissons les ingrédients et le matériel de cuisson). Inscription impérative par téléphone : 06 12 86 86 56 ou par mail : leshalles.narbonne@wanadoo.fr

 Le Dimanche : une séance photo-témoignage
au centre des halles avec un photomaton connecté original. Dans un décor original rétro, un photomaton sur pied permet aux clients de poser en témoignant de leurs meilleurs souvenirs de goûter d’enfance et en rendant hommage au parent ou grand parent qui le lui préparait.
 Les 400 premières photos seront instantanément éditées sur papier et offertes aux clients. Les clichés seront également envoyés aux clients par mail et diffusés directement sur les écrans au centre des halles et sur les réseaux sociaux.