La Truffe Noire de l’Aude est de retour aux Halles de Narbonne le jeudi 22 janvier 2015 à partir de 10h.

Une animation est proposée avec l’ATA (Association des Trufficulteurs Audois) qui sera présente épaulée par la chambre d’agriculture au centre des Halles de Narbonne à partir de 10h.

Vous pourrez y trouver des informations concernant la filière trufficole de notre département ou plus généralement des conseils pour utiliser au mieux la truffe dans vos préparations culinaires.

Des dégustations sont également prévues ce jour là.

Ceux qui n’avaient pas pu participer à la précédente animation du genre qui a été organisée à l’occasion des Fêtes de fin d’année le 18 décembre 2014 vont pouvoir se rattraper.

L’ACA des Halles de Narbonne formulait ses voeux pour 2015 en présence des représentants de la Ville de Narbonne, de la CCI de Narbonne ainsi que de nombreux partenaires, clients et amis.
Pierre Bergoin à prononcé un discours au nom de l’Association des Artisans et Commerçants des Halles de Narbonne.